未来日本酒店/KUBOTA SAKE BAR - 東京/渋谷(グルメ)

未来日本酒店/KUBOTA SAKE BAR
新生・渋谷PARCOの「食・音楽・カルチャー」をコンセプトにしたメインレストランフロア「CHAOS KITCHEN（カオスキッチン）」に、未来型SAKEセレクトショップ＆BAR「未来日本酒店/KUBOTA SAKE BAR」を、2019年11月22日（金）オープンいたします。

「未来日本酒店」は、「知名度やスペックだけじゃない。コンセプトやストーリーで選んだ新しい”SAKEセレクトショップ”」をテーマに、2017年7月にオープンしました。現在では吉祥寺店をフラッグシップショップとし、人工知能を用いた日本酒の味覚判定サービス「YUMMY SAKE」を楽しめるコンセプトショップとして展開しています。その他、「MIRAISAKE&COEDO」（日本橋）、「未来日本酒店EBISU-MITSUKOSHI」（恵比寿）の計3店舗を運営し、希少な日本酒とペアリングフードが気軽にオシャレにカッコよく楽しめるような新しい楽しみ方をご提案しています。

4店舗目となる「未来日本酒店/KUBOTA SAKE BAR」は、2019年11月にリニューアルオープンする新生・渋谷PARCO内の、「食・音楽・カルチャー」をコンセプトにした地下1階のメインレストランフロア「CHAOS KITCHEN」にオープン。「CHAOS KITCHEN」のベースキャンプのように気軽に日本酒やおつまみをお楽しみいただけるBARエリアと、日本酒を豊富に揃える　ショップエリアの2つで構成しています。

BARエリアでは、様々な希少な日本酒をグラス提供する他、日本酒「久保田」とコラボレーションし、「久保田」の新しい美味しさ・楽しみ方を体験できる「KUBOTA SAKE BAR」を併設。「久保田」の全銘柄やアレンジカクテルなどを、おつまみとともにお楽しみいただけます。さらに、日本酒に関するセミナーやイベントなども開催予定です。未来酒店の提供する人工知能を用いた日本酒の味覚判定サービス「YUMMY SAKE」を体験して、自分の味覚に合う日本酒や「久保田」、ペアリングメニューを見つけることもできます。

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