パーク ハイアット ニセコ 夏お茶会 - 小樽・道央/ニセコ・ルスツ(企業・施設)

北海道・ニセコのラグジュアリーマウンテンリゾート「パーク ハイアット ニセコ HANAZONO」（所在地：北海道虻田郡倶知安町、 総支配人：ポール・ライト）は、ピエール・エルメ・パリとパートナーシップを結び、オールデイ・ダイニング「ザ・ラウンジ」にて、ニセコの季節を彩る華やかなスイーツを提供しています。

人気の定番「ピエール・エルメ・パリ アフタヌーンティー」に加えて、今夏はニセコHANAZONOリゾートにて開催される光のアートインスタレーション「Mountain Lights(マウンテンライツ)」とタイアップした「ピエール・エルメ・パリ マウンテンライツ イブニングティー」と「ピエール・エルメ・パリ　テイクアウト アフタヌーンティー」が期間限定で登場。アートとスイーツのコラボレーションをお楽しみいただけます。

2022年7月1日からスタートするグリーンシーズンの新アトラクション「Mountain Lights（マウンテンライツ）」は、ニセコの広大な自然を舞台にした大規模な光のアートインスタレーションです。
総料理長ステッフェン・グべ監修のもと、北海道産の旬のフルーツ、夏野菜やホテル内で栽培したハーブを使ったセイボリーとピエール・エルメ・パリのオリジナルスイーツやスコーンなど、贅沢なアイテムを組み合わせたコース仕立てのアフタヌーンティーをご用意しました。それぞれのコースにペアリングされたオリジナルカクテルや、香り高い紅茶をご用意しております。夏景色が美しい羊蹄山とニセコ連峰のパノラマビューとともに優雅なひとときをお届けいたします。


2022年7月1日からスタートするグリーンシーズンの新アトラクション「Mountain Lights（マウンテンライツ）」は、ニセコの広大な自然を舞台にした大規模な光のアートインスタレーションです。
総料理長ステッフェン・グべ監修のもと、北海道産の旬のフルーツ、夏野菜やホテル内で栽培したハーブを使ったセイボリーとピエール・エルメ・パリのオリジナルスイーツやスコーンなど、贅沢なアイテムを組み合わせたコース仕立てのアフタヌーンティーをご用意しました。それぞれのコースにペアリングされたオリジナルカクテルや、香り高い紅茶をご用意しております。夏景色が美しい羊蹄山とニセコ連峰のパノラマビューとともに優雅なひとときをお届けいたします。


最初の一皿は、夏の北海道の清涼感を感じさせるセイボリー 4種類をご用意。北海道産とうもろこしのマカロン、色鮮やかなペティトマトをトッピングしたバニラショートブレッド、ブルーベリーをバルサミコ酢でコンポートしたタルト、オリーブオイルやミントでさっぱりと仕上げた北海道産メロンなど、夏の彩が口いっぱいに広がります。続いて提供されるピエール・エルメ・パリの焼きたてスコーンには、自家製のジャムとダブルクリームの相性が抜群。ホテルのガーデンから摘みたての香り高いオリジナルハーブティーとご一緒にお楽しみください。

ピエール・エルメ・パリのシグネチャーテイスト 、マカロン、 フリヤンデーズ
3コース目（シグネチャーテイスト）、４コース目（フリヤンデーズ）には、宝石のように美しいピエール・エルメ・パリの代表的なケーキや焼菓子、ソフトクリームが続々と登場。それぞれのコースメニューよりお好きなアイテムを3つずつお選びいただけます。パーク ハイアット ニセコ HANAZONOのみで味わえるチーズケーキ ホッカイドウは、北海道産の食材にこだわった濃厚でクリーミーなおすすめのスイーツ。10種類からお好きなものをチョイスできるマカロンは、定番から季節限定新フレーバーまでバラエティ豊か。ほかにも、マロンとショコラの風味が重なりあったモンブラン アンフィニマン ショコラや、バラ、ライチ、フランボワーズの3つのハーモニーが奏でるピエール・エルメ・パリの代名詞「イスパハン」を和菓子工房ニセコ松風が和菓子で表現した、イスパハン x 松風 「手毬」といった新作アイテムもございます。

ハーブガーデンから摘みたてのハーブティー
ペアリングには、シェフズガーデンで丁寧に育てた夏のミントやラベンダーなど、摘みたてのハーブを使用した色鮮やかで香り高いハーブガーデンティー をご用意いたしました。また、季節のピエール・エルメ・パリのモクテルや紅茶セレクションなど、ここでしか味わえないドリンクも取り揃えました。


ピエール・エルメ・パリ マウンテンライツ イブ二ングティー
夕暮れよりは、ザ・ラウンジの大きな窓の外に広がるMountain Lights（マウンテンライツ）のアートインスタレーションを眺めながら楽しめる特別メニューをご提供いたします。


イブニングティーのセイボリーは、道内の生産者による新鮮な食材を厳選し、旬にこだわったメニューです。山わさびソースを添えた蟹のサラダ、とうもろこしのソースで味わう旬野菜のパイ詰めや、十勝産和牛ステーキのローストなど贅沢な内容。アフタヌーンティーと同様にピエール・エルメ・パリの心躍るスイーツの数々もお楽しみいただけます。パティスリー界のピカソと称されるピエール・エルメのシグネチャーテイスト 、マカロン、 フリヤンデーズなど、華やかなスイーツが夏の夜の気分を盛り上げます。
テーブルに並ぶ芸術的な洋菓子の世界と、窓の外に広がる幻想的な光のアートが融合したユニークな美食体験は、パーク ハイアット ニセコ HANAZONOのみでお楽しみいただける特別な時間です。

​ピエール・エルメ・パリ テイクアウト アフタヌーンティー
光のアートインスタレーションをより間近で楽しみたい方には、ゴンドラのキャビンを貸し切り、シャンパンとともにピエール・エルメ・パリのテイクアウトボックスでMountain Lights（マウンテンライツ）を鑑賞する特別プランもご用意しました。気持ちが華やぐ色鮮やかなデザインのテイクアウト専用ボックスの中には、ピエール・エルメ・パリの代表的なマカロンや、シグネチャーテイスト4種、カラフルで可愛らしいフィンガフードなどが詰まっています。ドリンクは、北海道産のフルーツを使ったジュースの他にシャンパンもご用意しております。ゴンドラで夜の空中散歩をしながら、優雅なアート鑑賞と美食体験を楽しめる贅沢な時間は、この夏一番の思い出となることでしょう。

《提供期間》　2022年7月1日～2022年10月10日
《提供時間》　アフタヌーンティー 14:00-17:00、イブニングティー 17:30-20:30、テイクアウト 14:00-20:30
《提供場所》　ザ・ラウンジ、ホテル棟　ロビー階
《メニュー名/料金》
ピエール・エルメ・パリ　アフタヌーンティー　4,950円（税込み・サービス料別)
ピエール・エルメ・パリ マウンテンライツ イブ二ングティー　7,150 円 （税込み・サービス料別）
ピエール・エルメ・パリ テイクアウト アフタヌーンティー　7,150円 （税込み・サービス料別。ゴンドラ乗車料は含まれません。24時間前までに要予約。午後2時～午後8時30分の間でお渡しいたします。）
※ Mini Moetシャンパン 3,300円（税込み・サービス料別）
※ピエール・エルメ・パリ テイクアウト アフタヌーンティーは2名様よりご注文を承ります。
《ご予約電話》　0136-27-1234

レストラン公式ウエブサイト：https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/park-hyatt-niseko-hanazono/ctsph/dining

ピエール・エルメ・パリ　アフタヌーンティー　メニュー
セイボリー
北海道産とうもろこしのマカロン
ブルーベリーとバルサミコ酢のコンポート タルト仕立て、いちご、チーズタカラのプチトム
北海道産メロン、メロンクーリー、自家製リコッタチーズ、オキオリーブオイル、ミント
カラフルなミニトマト、トマトペスト、ガーデンバジル、バニラショートブレッド

スコーン
ピエール・エルメ・パリのスコーンと自家製コンフィチュール、クレーム ドゥブル

シグネチャーテースト
下記5種類よりお好きなアイテムを3つとマカロンのフレーバーを１つお選びいただけます。
モンブラン アンフィニマン ショコラ
アンフィニマン シトロン
チーズケーキ ホッカイドウ
イスパハン x 松風 「手毬」
エモーション モザイク
***
マカロン

フリヤンデイーズ
下記5種類よりお好きなアイテムを3つお選びいただけます。

農園の旬野菜のブリニ
北海道産卵を使用したエッグタルト
フィナンシェ フランボワーズ
カヌレ
ケークジャルダンド ラトラス
***
北海道産牛乳のソフトクリーム＆サクランボ

ペアリング
季節のピエール•エルメ•パリ　モクテル メロンラズベリー又は、シャンパン 追加 2,860円　（税込み・サービス料別）
シェフのガーデンティー
ピエール・エルメ・パリ　テ アンフィニマン ヴァニーユ
マウンテンライツ アールグレイティー
※メニューの内容は変更となる場合がございます。

ピエール・エルメ・パリ　イブニングティー　メニュー
ファーストコース
北海道産メロン、メロンクーリー、自家製リコッタチーズ、　オキオリーブオイル、エレゾのブレザオラチップ
北海道産蟹のサラダ、山わさびソース、ガーデンチャイブ

セカンドコース
旬野菜のヴォロヴァン　北海道産とうもろこしのヴルーテ
十勝産和牛ステーキのロースト　ビーツとマデイラのジュ

シグネチャーテイスト
下記5種類よりお好きなアイテムを3つとマカロンのフレーバを１つお選びいただけます。

モンブラン アンフィニマン ショコラ
アンフィニマン シトロン
チーズケーキ ホッカイドウ
イスパハン x 松風 「手毬」
エモーション モザイク
***
マカロン

フリヤンデイーズ
下記5種類よりお好きなアイテムを3つお選びいただけます。
農園の旬野菜のブリニ
北海道産卵を使用したエッグタルト
フィナンシェ フランボワーズ
カヌレ
ケークジャルダンド ラトラス
***
北海道産牛乳のソフトクリーム＆サクランボ

ペアリング
季節のピエール•エルメ•パリ　モクテル メロンラズベリー又は、シャンパン 追加 2,860円　（税込み・サービス料別）
シェフのガーデンティー 。 又は、ワイン 追加1,760円　（税込み・サービス料別）
ピエール・エルメ・パリ　テ アンフィニマン ヴァニーユ
マウンテンライツ　アールグレイティー
※メニューの内容は変更となる場合がございます。

ピエール・エルメ・パリ テイクアウト アフタヌーンティー
ファースト、セカンドボックス
パーク ハイアット ニセコ
セイボリー　4種類

ピエール・エルメ・パリ
シグネチャー　4種類
フリヤンディーズ　4種類

サードボックス
ピエール・エルメ・パリ　マカロン
ピエール・エルメ・パリ　サブレ
メイドイン ピエール・エルメ　北海道産ジュース2本
※Mini Moetシャンパンは別料金にて承ります
※メニューの内容は変更となる場合がございます。

《Mountain Lights マウンテンライツ》
Mountain Lights(マウンテンライツ)は、2022年夏「ニセコHANAZONOリゾート」で開催される大規模な光のアートインスタレーション。世界的に著名なイギリス人インスタレーション芸術家、ブルース・マンローによる日本初開催の光の屋外展示作品です。1.3kmにも及ぶ光のアート作品を、訪れる人々はゴンドラに乗って上空から眺め、下車後はのんびりと散策路を辿りながら間近で鑑賞します。アートとそれを取り巻く自然の息吹を同時に体感し、深く没入することで得られる一体感が感性を潤し、刺激するアトラクションです。
ニセコHANAZONOリゾート公式サイト: https://hanazononiseko.com/ja/summer/activities/mountain-lights
Mountain Lights 特設サイト: https://mountain-lights.com/

《パーク ハイアット ニセコ HANAZONO》
パーク ハイアット ニセコ HANAZONOは、名峰・羊蹄山とニセコアンヌプリの壮大なランドスケープを一望する最高のロケーションに誕生したラグジュアリー・マウンテンリゾートです。息を飲む自然景観と調和するコンテンポラリーデザインの空間、館内の随所にちりばめられた上質なアート、バラエティー豊かなダイニングで味わえる美食の数々など、優美な輝きに満ちあふれるひとときを演出します。パーク ハイアット ニセコ　HANAZONOの詳細は、parkhyattniseko.jp をご覧ください。 Facebook 、Instagram で、@parkhyattnisekoをフォローしてください。ハッシュタグ「#LuxuryIsPersonal」を付けた写真の投稿もお待ちしています。

〈パーク ハイアット ニセコ HANAZONOの衛生対策＞
パーク ハイアット ニセコ HANAZONO のレストランではお客様と従業員の安全と健康を最優先事項とし、ハイアットの新衛生対策「グローバルケア＆クリーン」に基づく感染防止対策を講じております。全てのお客様と従業員に対し、入館、入店の都度体温測定を実施しております。また、館内各所に手指消毒剤を設置し、パブリックスペースの高頻度接触部分の消毒強化などに加え、レストランではソーシャルディスタンスを確保し、メニューはQRコードで非接触化を推進しております。 厨房も消毒回数を増やし、従業員はマスクとグローブを着用して、調理、盛り付けに至るまで衛生管理を徹底しております。カトラリーもナプキンにくるんでご用意するなどお客様に安心して安全にホテルをご利用いただけますようさまざまな予防対策を講じております。当館の衛生対策の詳細は、ホテル公式ウエブサイトをご覧ください。

転載元 PR TIMES
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000051974.html