本場台北で人気の老舗餃子店『台北餃子 張記』関西2号店が3/8(月)梅田茶屋町にグランドオープン！株式会社 オペレーションファクトリー

ホワイティうめだNOMOKA内に初出店した大人気の日本1号店に続き、関西2店舗目となる梅田茶屋町店がオープン。※現在はプレオープン中。

本店で修行した料理人が手掛ける本場の台北餃子はもちろん、新メニューや茶屋町店限定メニューも登場！

裏路地に佇む古民家を丸々改装した、まるで秘密基地のような店内でリトル台湾ワールドを体験。

台湾・台北の西門近くの路地裏に佇む、地元の人たちから愛されている老舗店【張記 鍋貼牛肉麺】。
そこで出会った本場の台北餃子に惚れ込んだ日本の中華料理人が店主の張さんの元へ幾度と足を運び、修行し完成させた本場の絶品台北餃子などをお楽しみいただけます。

[地元 台湾で評判の”張記“の台北餃子とは？]

張記の餃子は日本の餃子と違い、ニンニクを一切使用しておらず、匂いも気にならないのが特徴です。臭みが少なく、より柔らかく甘みのある黄ニラを使用しているので、旨味はたっぷりで絶品。「朝起きた瞬間から食べたくなる」「食べても食べても飽きの来ない」今までの餃子の概念を覆す、新感覚の餃子です。

[名物]張さんの鍋貼 焼き棒餃子　5個290円(税込319円)
ニンニク不使用の鍋貼棒餃子。国産の黄ニラをたっぷり使用し、旨みは抜群！パリもちの食感がたまらない新感覚の焼餃子です。

[名物]張さんのあっさり水餃子　5個390円(税込429円)

皮はツルンと口当たりがよく、食感はとにかくモッチモチ。こちらもニンニクは不使用で、肉汁溢れるジューシー水餃子です。

[茶屋町店限定]自家製 台湾焼売　2個230円(税込253円)
肉汁の詰まった豚肉の旨みとたっぷり玉ねぎの甘味を薄皮に閉じ込めた、台湾スパイス香る、何個でもあっさり食べれる焼売です！

[新メニュー]張記式 牛肉麺(ニューローメン)　820円(税込902円)
台湾屋台の定番麺料理をアレンジ。
牛肉を煮込んだ旨味たっぷりのスープとモチモチ小麦麺にトマトスパイスでコク旨を加えた逸品！

【茶屋町店限定MENU】
・海老蒸し餃子 2個320円(税込352円)
・若鶏の梅肉蒸し 480円(税込528円)
・海老と豆腐の台湾蒸し 560円(税込616円)
・ヤリイカの瞬間蒸し 680円(税込748円)
・カスタード餡のココナッツ団子 380円(税込418円)
その他、フード全38種

しゃりっと氷結フルーツサワー！2杯目からはやかんで追い酎！！
幻のビール”青生“や台湾カクテルなど全50種類のドリンクメニュー！

【ドリンクMENU】
・しゃりっと氷結パインサワー 550円(税込605円)
・氷結レモンサワー 550円(税込605円)
・氷結レモンハイボール 500円(税込550円)
・やかんで追い酎、追いハイ 3杯分900円(税込990円)
・九份ジンジャー 490円(税込539円)
・桃園ピーチ 490円(税込539円)
・士林ウーロン 490円(税込539円)
・高雄ライチレモンスカッシュ 490円(税込539円)
・アサヒ 青生ビール 550円(税込605円)
その他、ドリンク全50品

[店内コンセプトは台湾の裏路地の秘密基地！]

レトロなトタン作りの外観に一際目立つネオンサインが圧倒的な存在感を演出。
エントランスを抜けると、台湾の裏路地にある食堂のような、活気のある温かみのある店内。
2階に上がると、怪しげなアジトのような雰囲気が漂う真っ赤な非日常的な空間。
そこには異国の裏路地に迷い込んで体験する、小さな台湾ワールドが広がっています。

［店舗概要］
店名：台北餃子 張記 茶屋町店
所在地：〒530-0013 大阪市北区茶屋町13番10号
電話番号：06‐6375‐4555
営業時間：11:00～23:00 ※行政の要請に応じ、営業時間が変更となる場合がございます。
インスタグラム：https://www.instagram.com/taipeigyoza_choki/

［会社概要］
社名：株式会社オペレーションファクトリー
大阪本社：〒550-0014 大阪市西区北堀江1-12-10 山田ビル2F
東京本部：〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷４-８-７ アツミビル２F
代表者：代表取締役 笠島 明裕
設立：1998年7月
従業員数：正社員 406名 アルバイト 1,411名(2020年3月末時)
店舗数：54店舗 （2021年2月末時）
(大阪32店舗 東京17店舗 福岡5店舗)
事業内容：レストラン、カフェバーの他業態展開 飲食店プロデュース、コンサルティング
テイクアウトを目的としたスイーツ・ドリンク店の食物販店
URL　http://www.opefac.com/