高校生パティシエ日本一が決定！　「第14回スイーツ甲子園」決勝開催、各賞発表

優勝した野田鎌田学園高等専修学校「blue star」のメンバー（中央3人）と、作品「wonderful memories(ワンダフルメモリーズ)」（円内）


今回のテーマは「クリスマス」。作品の制作条件や素材の指定はせずに、美味しくて、クリスマスに楽しみたいオリジナルレシピを募集。西日本、東日本の各予選大会を経て、計4校が決勝の舞台に臨みました。見事優勝し、文部科学大臣賞に輝いたのは、野田鎌田学園高等専修学校の「blue star」です。ラズベリー、ピスタチオ、チョコレートなどを使ったケーキで、袋が破けて中のおもちゃが落ちてしまった「あわてんぼうのサンタクロース」を表現しています。

また、道具を適正かつ大切に使用していたチームへ贈られる貝印賞（貝印株式会社）には飯塚高等学校（福岡県）のチーム「E’toile filante(エトワールフィラント)」が受賞。タリーズ賞（タリーズコーヒージャパン株式会社）には優勝した野田鎌田学園高等専修学校のチーム「blue star」、ペコちゃん賞（株式会社不二家）には慶誠高校（熊本県）のチーム「etoile(エトワール)」が、それぞれ選ばれました。貝印賞受賞チームには貝印が伊勢丹地下1階で運営する「キッチンステージ」にて、生徒が考案したレシピを提供することができる、オリジナルレシピ共同開発権が贈られます。タリーズ賞、ペコちゃん賞受賞チームには、各企業とのコラボ商品開発権が贈られます。決勝大会審査員は、永井紀之シェフ＝写真左端＝と鎧塚俊彦シェフ＝同右端＝が務めました。

また昨年度より、料理好きな全国の高校生たちの自己表現の場として新設された「高校生スイーツレシピチャレンジ」部門には、91校558件の応募がありレコールバンタン高等部東京校２年久保田真都花さん「クリスタルドネージュ」、レコールバンタン高等部東京校２年本多アリシア珠梨さん「ソリスマス」、田辺高等学校３年山本愛海さん「ブッシュ・ド・ノエル・オ・クレープ」の3作品が、三ツ星レシピ賞に輝きました。

「スイーツ甲子園」は、食生活の充実や食文化への理解促進、将来のパティシエ育成などを目的に、2008年より貝印が、2020年度（第13回）からは事業譲渡により産経新聞社が主催しています。