完全会員制パフェバー「Remake easy」

2022年3月1日(火)11:24

　「やりたくないことはやらなくていい」を信念に掲げる起業家・YUGOが代表を務め、“世界中のやりたくないことをなくす”ための様々な事業を展開するレディオブック株式会社（本社：東京都渋⾕区、代表取締役：YUGO）が運営する完全会員制パフェバー「Remake easy」（リメークイージー）から、専属パティシエが最初の⼀⼝から後味に残る余韻まで、味わいの設計にこだわった期間限定パフェ『サクラグリオットピスターシュパフェ』が登場します。春の訪れを待ちわびる気持ちに寄り添う、サクラ舞い散る春の⾵をイメージした本メニューを 2022 年 3 ⽉ 1 ⽇（⽕）から 3 ⽉ 31 ⽇（⽊）まで皆様にお届けします。

季節のパフェ
『サクラグリオットピスターシュパフェ』 3,500 円（税込）
　今回まず味わっていただきたいのは、春の⾵をイメージしたトップのムースサクラシャンパーニュ。エスプーマを使って、サクラとシャンパンを軽いムースに仕⽴て、その上にルビーチョコレートとピスタチオの実を散りばめています。⾷べ進むと、中にはコンポートしたグリオットチェリーの果実とピスタチオアイスクリーム、⾹ばしさとまろやかなコクのあるピスタチオクリームとグリオットチェリーのジュレに出会います。フランスの焼き菓⼦では定番の、⽢く酸味のあるグリオットチェリーとピスタチオの組み合わせをパフェにリメイクしたこのミドル層が、トップのサクラの⾹りと絡み合うことで、より⼀層、華やかな味わいを演出します。薄く焼いたアーモンドチュイールやドリンクを合間に挟みながら、味わいの変化をお楽しみください。その下には、⾷感を楽しむためのアーモンドクッキー⽣地とホワイトクランブルカカオを加え、1 番下にはサクラブランマンジェを据えました。⾷べ進むごとにサクラの⾵味が強まっていくように全体を設計することで、春の訪れを待ちわびる気持ちとリンクするようなパフェに仕上げました。

季節のカクテル

『サクラシャンパーニュアマレット』 1,430 円（税込）
　シャンパンにアマレット、レモン汁で全体の味をまとめあげ、サクラの花を浮かべたシャンパンカクテル。
パフェバーならではのペアリングをお楽しみください。

『アイス・グリオットサクラミルク』 1,430 円（税込）
『ホット・グリオットサクラミルク』 1,430 円（税込）
　グリオットチェリーのピューレをサクラとアーモンドミルクで割った⼀杯。
アルコールが苦⼿な⽅や、ノンアルコールで楽しみたい⽅、更にチョコレート感を味わいたい⽅におすすめです。

店舗概要
　住所　　：東京渋⾕（⾮公開）
　営業時間：17：00〜24：00（L.O.23：00）、⼟⽇祝 13:00〜24:00（L.O.23：00）
　定休⽇　：不定休
　決済⽅法：クレジットカードのみ
　　※現⾦でのお⽀払いは不可とさせていただきます。
　来店⽅法：追加の会員募集は公式 SNS でお知らせ予定です。
　　※「Remake easy」では、新型コロナウイルスによる感染症への対策として、
　　　お客様ならびに従業員の健康と安全を第⼀に考え徹底した感染対策を⾏っております。

Remake easy 公式サイト、SNS
　Remake easy HP ：https://remakeeasy.com/
　公式 Twitter　　：https://twitter.com/Remakeeasy_
　公式 Instagram　：https://www.instagram.com/remakeeasy/
　公式 TikTok　　　：https://www.tiktok.com/@remakeeasy

Remake easy（リメークイージー）について

街なかにはたくさんのスマートフォン修理店がありますが、どこへ⾏っても混んでいて待ち時間が⻑い。
そんな「スマートフォンを修理するのにかかる無駄な時間をなんとかしたい」という想いがきっかけで、「Remake easy」を 2020 年 9 ⽉にグランドオープン。“パフェバー”と“スマホの修理店”が⼀体となっており、⾷を通して修理でさえもエンターテインメントにしています。『CAMPFIRE クラウドファンディングアワード 2020』では、1 万 3000 件を超えるプロジェクトの中から飲⾷・フード賞に選出されています。

　「Remake easy」は、禁酒法時代のスピークイージー（隠れ家バー）を彷彿とさせる、完全会員制・住所⾮公開のパフェバーです。『現実と空夢の狭間世界』というコンセプトのもと、“飲・⾷・話”それぞれのストーリーをご体験いただける当店では、エレベーターを降りたその瞬間に都会の喧騒からは想像もできないようなヴィンテージでモダンな空間で⾮⽇常に浸っていただけます。店内の雰囲気を際⽴たせるブロンズで出来た壁⾯や、カウンターテーブルの置型スマホ充電器、パフェを召し上がっていただく時間に完了するスマートフォンの修理など、他にはない贅沢なお時間をご提供します。

　また、⾮⽇常を体験いただきながら味わえる期間限定パフェは、数々のスイーツブランドをプロデュースする国内トップクラスのパティシエ・林巨樹⽒が監修。その時期の旬の素材を使い、“最初の⼀⼝から後味まで”計算しつくされたパフェで背徳感を凌駕します。パフェとの相性を考え作られたペアリングカクテルも併せて、オトナのためのラグジュアリーなデザートをぜひお楽しみください。