創業142年を誇る老舗すき焼き店「ちんや」創業の地である浅草に復活、3月18日グランドオープン オープン日時 ： 2022年3月18日（金） 11時 株式会社WDI JAPAN

創業142年の老舗すき焼き店「ちんや」を、創業の地である東京・浅草の、旧店舗から少し離れた隅田川を望む江戸通り沿いへ移転し、「浅草本店」として2022年3月18日（金）に再オープンします。

国内外にレストランを展開する株式会社WDI（以下、WDI GROUP）は、創業142年の老舗すき焼き店「ちんや」を、創業の地である東京・浅草の、旧店舗から少し離れた隅田川を望む江戸通り沿いへ移転し、「浅草本店」として2022年3月18日（金）に再オープンします。なお、オープン日となる3月18日は、浅草寺ご本尊の観音さまが推古天皇36年にお姿をあらわされた（示現）ことを祝い、毎年行なわれる「浅草寺本尊示現会」の日にちなみ、決定されました。

「ちんや」は、1880年（明治13年）に、東京・浅草の地に料理屋として創業、1903年（明治36年）すき焼きの専門店となり、その料理へのこだわり、味、クオリティから、日本を代表するすき焼き店として、現在までその名を馳せてきましたが、店舗の老朽化などの影響から、昨年8月を以て閉店しました。そんな状況の中、WDI GROUPは、「ちんや」という歴史あるブランド、そして今まで繋いできた伝統を絶やさず、永続的に発展させていくべきだという想いから、「ちんや」の暖簾を承継し、この度の新店舗の開店に至りました。新店舗では、旧店主である住吉史彦氏、およびスタッフも参加し、その伝統、こだわり、味を崩すことなく受け継ぎ、場所を新たに未来、そして世界へと発信してまいります。
　
「ちんや」の適サシ肉で味わう、すき焼きとしゃぶしゃぶ
「適サシ肉」とは、言うまでもなく「適度な霜降肉」のことで、サシの入り方が過剰でないこと意味する「ちんや」による造語です。「ちんや」では、「適サシ肉」を商標登録（登録第5980224号）、脂肪の量が4等級であること、脂肪の融点やサシの入り方など、独自の基準を設けた「適サシ肉」によるすき焼き、しゃぶしゃぶを提供します。身の旨味と脂の甘味のバランスと、そして熟成による香りの良さが絶妙な、「適サシ肉」ならではのすき焼き・しゃぶしゃぶをお楽しみください。すき焼き、しゃぶしゃぶはコース各3種（10,800円～）のほか単品各3種を用意しております。また、店舗では、個室3部屋を備える客間に加え、牛肉やお土産などを扱う精肉店を併設し、お客様をお迎えします。

「ちんや 浅草本店」 店舗概要
◇ 店名：
　ちんや 浅草本店
◇ 開店日：
　2022年3月18日（金）
◇ 住所：
　東京都台東区花川戸2-16-1
　東京メトロ 銀座線 浅草駅 7番出口駅より徒歩8分
◇ 営業時間：
　月～金曜 11:00～15:00、16:30～22:00
　土曜・日曜・祝日 11:00～22:00
　※ラストオーダー お料理２時間前、お飲み物１時間前
　精肉店 10:30～19:30
◇ 電話番号：
　03-3841-0010
◇ 店舗面積
　総面積：112.64坪／厨房面積：17.18坪／精肉部面積：8.95坪
◇ 客席数：
　74席（うち、10名様・8名様・8名様収容の個室3部屋あり。）
◇ 客単価：
　昼3,400円／夜：12,800円
◇ お品書き：
　・すき焼きコース3種（黒船コース15,800円/蒸気車コース12,800円/駅馬車コース10,800円）
　・すき焼き単品3種（桐11,800円/楓8,800円/椿6,800円）
　・しゃぶしゃぶコース3種（議事堂コース15,800円/停車場コース12,800円/商館コース10,800円）
　・しゃぶしゃぶ単品3種（蘭11,800円/菊8,800円/萩6,800円）
　・お飲み物各種
　※価格はいずれも税込、お料理はすべておひとり様分となります。
◇ オフィシャルサイト：
　https://chinya.co.jp/