【横浜ベイホテル東急】こっち見てる!モンスターシュークリームやオバケモンブランなど、こだわりの味わいが詰まった「ハロウィンスイーツ」新登場!!東急ホテルズ
横浜ベイホテル東急(横浜市西区みなとみらい・総支配人 北村 裕二)ラウンジ「ソマーハウス」(2階)では、ハロウィンをテーマにしたスイーツを10月限定で販売いたします。
詳細URL
https://ybht.co.jp/restaurant/plan/halloweensweets-sm.php
ペストリーシェフ・田中 麗人による、シンプルで上品なフォルムの中に、こだわりの味わいが詰まったハロウィンスイーツが新登場。定番人気のスイーツ3種が、シュークリームはモンスターに、プリンにはコウモリが飛び、モンブランはオバケにそれぞれ変身!ハロウィンらしさを楽しみながら、ホテルスイーツの奥深い美味しさを感じていただけます。
「ハロウィンスイーツ」概要
■期間: 2024年10月1日(火)~31日(木) 11:30~16:00
■場所: ラウンジ「ソマーハウス」(横浜ベイホテル東急 2階)
■内容: ※数量限定
◇「カシスチョコレート シュークリーム」
700円
ビターなチョコカスタードクリームと、爽やかな酸味のカシスクリームを纏ったモンスターシュークリーム。中心にはサワークリームが潜み、さっぱりとしたアクセント。頬張ると目が合うかも?!
◇「パンプキンプリン」 720円
シェフ・田中いちおし!栗かぼちゃを使用し、ほっくりとした甘さの滑らかなプリン。キャラメルのほろ苦さを、ジュレとソースで、2倍お楽しみいただけます。コウモリチョコレートもご一緒にどうぞ。
◇「ルビーチョコモンブラン」 760円
細かく刻んだマロングラッセと、甘酸っぱいベリージュレの入った生クリームをベースに、周りにフルーティーなルビーチョコレートを加えたマロンクリームを絞りました。チョコレートで表情をつけて、ピンク色のオバケモンブランに!
ペストリー シェフ
田中 麗人
Reito Tanaka
学生時代、テレビで目にしたパティシエの仕事に感銘を受け、製菓の道へ。
和洋菓子店で基礎を学んだ後に渡仏し、フランスの文化に触れる。帰国後、「グランドハイアット東京」にて研鑽を積み、2017年「アンダーズ東京」のシェフパティシエを務める。
2024年3月 横浜ベイホテル東急に入社。ペストリー シェフに就任。
転載元 PR TIMES
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000003304.000005113.html友達に共有しよう
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